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火燒豬,隴川的味道!

來源:隴川網發布時間:2018-11-16 16:13:02


  鄉愁就是味覺上的思念,

  無論一個人在外闖蕩多少年,

  即使口音變了,

  但對故鄉的食物,

  仍懷無限意念。

  美食當前,總能有所思,

  或饞性千嬌,食前觀察、

  吃中思想、品后體味,

  食為天性,靜靜地咀嚼,

  輕輕地回味,非比尋常的韻致。

  吃食是一種幸福,品味是一種情趣,

  而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,

  更是一種快樂。

  能吃者得到一份暖胃的享受;

  會吃者找到一份心的平靜。

  火燒豬是隴川的一道美食

  烤制方法非常講究

  經過3小時炭火烤制后

  把火燒豬連皮帶肉從骨架上剝離

  切成薄片

  把這外焦里嫩的火燒豬

  就著鬼火綠蘸水吃

  或是芥末蘸水,一嘴下去

  滿口生津,五味俱全

  尤其是那肉焦香、皮嘎嘣脆

  鮮嫩的口感和滋味

  強烈刺激著你的味蕾和食欲

  讓你欲罷不能

  此物只應天上有

  人間哪得幾回聞

  還有一丟丟幕后花絮

  來源:德宏團結報

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