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戶撒刀的傳承及鑄造技藝的發展與提升

來源:隴川縣史志辦發布時間:2009-09-08 09:04:00


  戶撒刀,因產于阿昌族聚居的隴川縣戶撒鄉而得名。據史料記載,明洪武年間,沐英西征時曾留下一部分軍隊駐守戶撒屯墾,他們將打制刀具的技術傳給了阿昌同胞,至今已有600多年的歷史。最初生產品種多為兵器、馬掌和農具,后為滿足各民族生產生活需要,也生產斧頭、柴刀、菜刀、背刀和佩刀等;其中的背刀和各式佩刀因鋼性好和式樣美觀大方而深受當地少數民族和東南亞各國人民喜愛,“戶撒刀”由此獲得“柔可繞指、鋼可削鐵”的美譽。

  國家非常重視非物質文化遺產的保護,2006年5月20日,戶撒刀鍛制技藝經國務院批準列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。項老賽等人被列入非物質文化遺產傳承人代表。

  一、戶撒刀的發展歷程

  解放后,戶撒地區曾經在“戶撒刀”已有基礎和聲譽上有計劃有規模的組織過“戶撒刀”產品品種的設計,開發和生產。“戶撒刀”也不僅單指刀具,而是廣泛包括諸如農具、家用刀具等鐵器制品,成為阿昌族的民族標志與知名品牌。

  1953年,為配合新中國生產和建設高潮,戶撒地區打鐵爐子發展到300多盤,主要生產農具,僅一年的農具產量就比1952年增長了3倍多。1956年,周邊地區如騰沖、瑞麗、盈江、梁河等縣的貿易公司每年向戶撒訂購的刀具和鐵農具都在萬件以上。1960年,戶撒成立“戶撒鐵農具廠”并購置了當時較為先進的半自動化工具汽錘和機床,大大提高了生產的效率與產品的質量。產品的品種也擴大到有砍刀、矛頭、鐮刀、斧頭、鋤頭、犁、耙齒、釘扒、剪刀、馬掌、鍋產、鐵鏟、勺、鑿子、錘、破楔、鏨子及三腳架、火鉗等品種。1963年,有59個農業社從事著鐵器和銀飾品的生產,占全區農業社總數的51%。通過戶撒人民的努力,戶撒的鐵器生產便走上有組織有規模和講求質量與效益的規范化的發展道路。由于歷史悠久、產量大、質量好、品種規格繁多,能靈活生產各民族各地區所需要的各種不同新產品,在各種民族中有很好的聲譽。生產極盛時期,產品內銷到麗江,臨滄和下關等地,外銷到緬甸各地。1966年后,在手工業合作社和鐵農具廠成功的基礎上,“戶撒民族刀具廠”建成,生產品種轉向能滿足當地與西北地區各少數民族生產生活需要的各式刀具。但很快也就同中國其它業一樣,遭遇了百業蕭條的十年。

  改革開放以后,民間自發的家庭手工作坊開始逐步恢復這一傳統民族手工業。1979年,國家主管民族特需品部門委托隴川戶撒地區生產藏族生產生活所需要的可用于裝飾,剝畜皮、砍骨頭和防身的多用刀。1983年,戶撒地區生產的藏刀被國家民委、輕工部評為“民族特需工藝品最優產品”,聲名遠播。以后的鐵制品和刀具便逐年以一定規模和速度增長。1987年,該廠生產的藏刀曾獲“云南省第三屆民族用品優秀產品”稱號,產品遠銷黑龍江、內蒙古、青海、甘肅、西藏、吉林、河南、廣西、四川等地區。國外銷往緬甸、泰國、德國、日本、歐美、港、澳等國家和地區。

  歷史上,戶撒刀的生產是一個既有分工又相互協作的聯合體。一般是打長刀的不打短刀,打小尖刀的不打菜刀,打砍刀的不打鐮刀。一把小小尖刀的木柄、木鞘竟是另外的村寨制作;長刀的柄鞘如此精致美觀,竟是不打刀的村寨生產的,一把配備完整的背刀所要的柄、鞘的背帶要由不同的村寨制作。分工如此精細,配合又如此緊密,一把上乘的戶撒刀都要經過多人的協作、若干道工序,最后才成為受人喜愛的工藝品。

  時至今日,隨著生產生活的需要,阿昌刀有100多種規格、型號。目前,從事刀具鍛造的農戶已達400多戶1000余人,間接參與戶撒刀制作的已是上萬人,工藝較集中的村寨就有10多個。

  二、戶撒刀鑄造技藝、圖案花紋雕刻的提升及銷售情況

  一把好的阿昌“戶撒刀”,從選料到成型,無處不傾注著工匠們的心血,他們繼承了阿昌族幾百年來的傳統工藝,又對刀具的制作不斷創新,他們嚴格選料,精心制作,刀具一般都采用上好的彈簧鋼、炭素鋼等;鞘和柄,也選用好材,下料前仔細琢磨,量材使用。鍛造時大錘、小錘、鉗子配合默契,邊燒邊鍛。每種刀具的形狀、厚薄、長短、寬窄都力求恰到好處。淬水時,十分講究火候、水質,使刀刃硬度適中,鋒利耐磨;接下來還要精心修飾、打擦、裝配。高檔的刀葉上都要刻上“雙龍抱柱”或“二龍奪寶”等圖案,配上銅鞘、銅柄,使之金光閃耀,光彩奪目。經過多年的摸索與實踐,戶撒地區生產的刀具,價格便宜合理,鋼火特好,式樣美觀而深受藏族同胞的廣泛歡迎,每年都有幾萬件的產品直銷到西藏、四川、青海、新疆等地?,F在,戶撒刀已發展出生產工具、生活用具及裝飾性工藝品等三大類120多種。

  三、 戶撒刀的生產情況和功能作用

  戶撒刀的生產原料主要是汽車的廢鋼板和上好鋼材為主,生產過程中有一定的傳統性、周期性等特點。從事刀具生產的又以阿昌族為最多。如戶撒鄉的芒東上寨、芒東下寨 、新寨、來福寨、芒海寨等阿昌族村寨幾乎家家都有打鐵火爐,戶戶都是打鐵高手,除個別從事一定的農業生產和經商以自給外,大部分家庭的主要經濟來源約占到70%——95%以上都靠打鐵為生,生產主要集中在秋冬兩季。他們打刀的方式大致相同,共分為七個步驟:第一步下料、也叫落料;第二步加溫后錘打出毛胚;第三步對毛胚錘打、修去多余部分,定出刀樣;第四步初加工,用砂輪除去多余部分;第五步在刀葉上根據需要拉漕、雕刻做藝術裝飾;第六步淬水,使刀葉的鋼性與韌性達到最佳狀態;第七步、精加工,用細砂輪打磨刨光。然后根據刀的品種和型號給予配上合適的刀把與刀鞘,一把合格的戶撒刀也就算完工了。

  戶撒阿昌族打制刀具是民族分工的一種表現。在德宏這塊多民族聚居的土地上,只有我們阿昌族學會了打制鐵器的技藝,而其它民族至今也沒有學會這項技術??疾鞖v史上生息在這里的各少數民族的社會經濟與發展程度,我們可以得知,公元十四、十五世紀,漢民族攜帶各種生產技藝進入德宏地區并定居繁衍生息時,各民族的社會發展與經濟發展程度大不一致。傣族已是當地的主體民族,生活在土地肥美的壩區,無論是經濟,還是生活都較為平穩。而景頗族雖說也較早定居于德宏,但由于生活在土地較貧瘠的山區與半山區,基本上沒有什么農業生產,再加上信息的原始宗教盛行,社會發展緩慢,對新事物的接受能力薄弱。土著德昂、傈僳等少數民族的社會發展程度就更低了。而阿昌族在各種社會短缺問題突出的情況下,主動學習了打鐵技術,與社會需求和各民族進行各民族間的大分工。這樣,德宏的其它民族也就沒有必要再去參與“打鐵”這項民族分工了。社會效應:有150余戶近800人從事手工打刀,帶動了近3000人的就業,年銷售刀具30萬把,收入600余萬元,純收入200余萬元,相當于戶撒人均純收入提高100元。為戶撒鄉的經濟、財政、稅收注入了新的活力。不僅增加了收入,而且緩解了社會的就業

  “戶撒刀”能加深各民族間的感情交流,能為民族大融合起推動作用。戶撒刀深受各民族的廣泛喜愛,特別在一些民族節日里,如景頗族的目瑙縱歌節期間,不僅每個景頗族男子需要佩刀,景頗少女也會購買一把美觀鋒利的背刀做為定情信物,在節日的歡歌笑語中送予自己的意中人。景頗人民對貴賓最誠摯的敬意也是送上一把精致的純銀背刀。又如傈僳族的上刀桿節,刀刃的鋒利程度是考驗勇敢與智慧的利器??傊髅褡宥家褂玫毒?,使用刀具是各民族的共性。而“戶撒刀”就象一種無聲的語言貫穿于各民族之間,它為各民族的生活、文化、思想及各民族大團結起了一定的推動作用。

  四、戶撒刀的文化品牌保護與產業發展

  戶撒刀發展至今日,是當地傳統、強勢的支柱產業。戶撒鄉2萬多人,就有至少1萬多人依靠戶撒刀的生產和加工做為主要的經濟來源??梢哉f,戶撒刀興、戶撒興。從政策上、經濟上扶持戶撒刀的生產加工,同時也就是扶持了戶撒2萬多人的經濟發展。為此,今后要做好以下幾個方面的工作。

  (一)努力保持以手工為主,現代化相結合,與克服手工無法達到的弊端,精細地完成從木工、斷工、磨工、淬火等每一道工序,達到每道程序都有人把關、都力求完美,讓傳統工藝更加發揚光大。形成規?;l展,力求精品達到規?;l展。

  (二)在戶撒鄉組建民間產業組織——戶撒刀產業協會。其功能主要有:宣傳國家相關產業政策,教育成員依法生產加工,提供資訊服務,維護成員合法利益,推動技術創新,規范成員之間的生產行為和銷售行為,加強與外地相關產業的交流與合作,推動戶撒刀產業健康有序發展。

  (三)建立統一的戶撒刀網站,加強并規范戶撒刀的對外宣傳,進一步樹立戶撒刀的品牌形象,搭建戶撒刀網上銷售平臺。

  (四)重點扶持生產加工大戶。戶撒刀的生產加工,特別是工藝技術,是一個長期積淀的過程,有的甚至經歷了幾代人的傳承而逐步發展和提高的。一個加工大戶的背后,往往帶動數十戶人家的生產活動,支持著這數十戶人家的經濟收入。而目前這些戶撒刀生產大戶由于缺乏擴大再生產的經費,加工設備早已老化和落后,原材料的收購和儲備也需要較大資金。因此,重點扶持好戶撒刀加工大戶,是讓戶撒刀成為可持續發展的必要條件。

  (五)建立順暢的銷售網絡。目前,戶撒刀的銷售點遍布德宏全州各縣(市),他們除一部分零售外,還做郵購。由于刀具具有嚴格管制的銷售特點,致使銷售困難重重,制約了戶撒刀的進一步發展。因此,如可能,最好成立統一的戶撒刀專營公司,集各自為陣、零星銷售為統一辦手續、統一銷售。

  從保護和扶持非物質文化遺產的角度出發,從保護民族傳統文化和戶撒刀的文化品牌與產業發展出發。

  隴川縣史志辦

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